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Sociedad

La Mejor Tapa de La Ribagorza la “Torre de Longaniza de Gaus y pochas”

Fuente: Radio Huesca 07/08/2010
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El restaurante La Solana de Cerler, con su tapa “Torre de longaniza de Graus y pochas” se proclamaba ganador del II Concurso de Tapas de la Ribagorza en el que participaban once restaurantes de diferentes localidades de la comarca.

La Mejor Tapa Vanguardista se la adjudicaba el restaurante Arp de Benabarre por su “Carpaccio de longaniza, piña, kikos parmesano y trufa”, Casa Javier de Piedrafita de Bisaurri se llevaba el premio a la Mejor Tapa Elaborada con Productos Tradicionales de la Ribagorza con unas "Albóndigas de Ternera de la Ribagorza con salsa al chocolate de Benabarre”.

El premio a la Mejor Tapa con cerveza San Miguel, para “Cerezas rellenas de longaniza de Graus con espuma de guisantes a la cerveza” del Hotel Aneto de Benasque, la Mejor Tapa con Vuiñas del Vero, “Salteado de habitas baby con longaniza de Graus y setas en tubo de pan de frutas y aires de Viñas del Vero” de La Buhardilla de Benasque.

Premio al Mejor Conjunto de Tapas para el Hotel Lleida de Graus y dos accésit para Cafetería Aragüells de Benasque y Casa el Peix de Serraduy.

La votación del público otorgó el premio de Mejor Tapa Popular a restasurante Arp de Benabarre por “Espuma de yogur de Benabarre con coulís de frutos secos y fresas jugosas”.


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