El Somontano inicia el proyecto para conseguir la Denominación de Origen del Aceite

La creación de la Denominación de Origen Aceite Somontano es el objetivo del grupo de trabajo del que forman parte las cinco almazaras que molturan aceitunas en la comarca, Noguero y Cooperativa San Antonio (Barbastro), Ferrer (Bierge), Ecostean (Costean) y Cooperativa La Unión de Salas Altas, socios beneficiarios principales del proyecto denominado “El Olivo y el aceite, un valor para el desarrollo del Somontano”, que impulsan el Ceder Somontano y la Comarca de Somontano.

La aportación inicial conjunta será de 68.363 euros aunque revertirán 54.690 euros (80%) procedentes del Programa de Desarrollo Rural de Aragón, ayuda obtenida a través de la convocatoria de subvenciones entre actores del sector agrario para proyectos de similares características. El Centro de Desarrollo del Somontano y la Comarca de Somontano han realizado las gestiones necesarias para conseguir la subvención como coordinador del proyecto.

El Centro de Desarrollo del Somontano y la Comarca de Somontano de Barbastro impulsan este proyecto con el objetivo de aprovechar en mayor medida el cultivo del olivo para el desarrollo del territorio. Se pretende: incrementar la rentabilidad de la actividad agraria, mejorar la competitividad de la industria, y contribuir a mantener la población en el territorio y a preservar la identidad cultural y ambiental del Somontano.

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A la primera reunión del grupo de trabajo celebrada este miércoles asistieron Daniel Gracia y Mariano Altemir, presidentes de la Comarca de Somontano y del Ceder, respectivamente, para informar de todos los trámites previos necesarios para crear la nueva Denominación de Origen que será la primera en la provincia de Huesca. En el grupo de 15 entidades, además de las almazaras, participan como socios colaboradores, Comarca de Somontano, Jóvenes Agricultores, UAGA, Escuela Politécnica de Ingeniería Agrícola de Huesca, Laboratorio Agroambiental y tres propietarios de marcas comerciales, Aceite de Artasona, Cooperativa San Lorenzo de Estadilla y Biocastillazuelo.

Las primeras acciones previstas incluyen el estudio para caracterizar los aceites y justificar su vínculo con el territorio en cuanto a suelo, clima y variedades, determinantes para un carácter diferenciado. La Universidad de Zaragoza realizará el estudio de suelos y el Laboratorio Agroambiental de la DGA llevará a cabo los análisis químicos y organolépticos, según la información facilitada durante la reunión.

Las acciones principales se completan con diseño del pliego de condiciones de la Denominación de Origen, elaboración del reglamento, trámites administrativos para solicitar y conseguir la autorización. Se plantean, también, acciones de formación y promoción para el sector, folleto sobre buenas prácticas en el cultivo del olivo, cursos de formación para maestro de almazara, cata y mecánico de almazara, folleto para promocionar el oleoturismo, acciones de divulgación del proyecto y de sus resultados.