VITICULTURA

Expertos viticultores descubren los suelos del Somontano en el Congreso Internacional del Terroir

Cerca de 250 congresistas de más de 20 países han participado en cuatro calicatas en distintas bodegas de la D.O. Somontano

Calicatas en Somontano e inauguración del Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano en el Congreso Internacional del Terroir
Calicatas en Somontano e inauguración del Congreso Internacional del Terroir

El XII Congreso Internacional del Terroir se desarrolla durante esta semana en Zaragoza y en todas las denominaciones de origen de vino aragonesas. Este lunes, cerca de 250 congresistas llegados de más de 20 países de los cinco continentes participaban en las jornadas técnicas en la Denominación de Origen Somontano. El objetivo era descubrir cuatro tipos de suelos diferentes que se pueden encontrar en el Somontano y que dan un carácter particular a cada viñedo y a cada vino.

Los participantes han analizado de la mano de expertos los suelos en distintos rincones del Somontano, en viñedos de Viñas del Vero, Sommos, Enate e Idrias. Además, han degustado vinos del Somontano y han disfrutado de una cena de trabajo.

Ernesto Franco, director del congreso, recordaba que el concepto de ‘terroir’ hace referencia a “una viticultura muy asociada al territorio, al paisaje, a la biodiversidad, a la topografía del terreno y a los vinos que en ella se producen”.

TERROIR FRANCO 1

Este encuentro entre científicos y técnicos persigue además un segundo objetivo: que los extranjeros se lleven una idea “precisa y concisa de la vitivinicultura aragonesa y de cómo se hacen las cosas en Aragón”.

TERROIR FRANCO 2

El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, inauguraba este congreso, y destacaba que es “un orgullo” celebrarlo en Aragón. “Es una magnífica oportunidad para difundir lo que supone el terroir, además, aportando conocimiento; así como para dar a conocer los vinos aragoneses a través de prescriptores de primer orden”, explicaba el consejero.

Los próximos días, los congresistas visitarán las denominaciones de origen de Campo de Borja, Cariñena y Calatayud. Las sesiones matinales constarán de una ponencia magistral y de varias comunicaciones orales que se complementarán con la exposición de pósteres. Todo ello alrededor de cuatro áreas temáticas principales: Origen e historia del terroir, Componentes de los terroirs, Valorización del terroir y Percepción del terroir por parte del consumidor.

El viernes, tras las sesiones propias del congreso, se celebrará una mesa redonda abierta al público bajo el título de ‘Terroir” como herramienta’. El objetivo es que los contenidos y reflexiones del congreso trasciendan la reunión científica y se hagan asimismo accesibles asistentes no técnicos que puedan estar interesados en la cuestión.

El Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, organizador del congreso, trata de esta manera de acercar los más recientes estudios internacionales sobre el terroir a los productores aragoneses y españoles y facilitar así su inserción en las tendencias mundiales a través de una transferencia de conocimiento de primer nivel.

Comentarios