La llegada de turistas extranjeros y la fiesta del cordero marcan el sector de la carne
El vacuno está viviendo situaciones complicadas, mientras que el ovino está en el lado opuesto con sensaciones positivas
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La situación cárnica sigue siendo muy complicada en nuestro país. Una panorama inestable con una oferta que sin ser excesiva es suficiente en líneas generales. Por sectores el vacuno el más perjudicado, el ovino en alza y el cerdo sin muchas alegrías. Todos los ojos están puestos en el canal HORECA como un salvavidas al que acogerse, pero sin ser un elemento estabilizador cien por cien.
Ana Bayona, desde la Lonja del Binéfar
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El principal problema está en el vacuno y en el alto precio de los cereales, algo ilógico en estos meses de cosechas
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En el otro lado el ovino que aumenta sus exportaciones debido a la fiesta del cordero
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El sector del vacuno sigue siendo uno de los más perjudicados con ventas por debajo de costes. Los “protagonistas” fueron en este caso los machos frisones con una sensación de impotencia y desánimo entre los ganaderos con un gran dificultad para colocarlos provocando grandes pérdidas. Pero la situación más excepcional se encuentra, según los ganaderos, en los altos precios que se están pagando en los cereales. Algo ilógico en meses de cosecha.
En el otro lado de la balanza está el sector ovino que vive días intensos con una gran demanda en las exportaciones mirando también al fiesta del cordero que comienza el próximo día 20 lo que generará gran demanda por parte de los países árabes.
