salud pública

El laboratorio de Litera Meat realiza pruebas PCR de covid-19

La DGA le ha concedido la autorización para realizarlas convirtiéndose en el único matadero de España con este servicio

Litera Meat
Imagen del laboratorio de Litera Meat en Binéfar / Economía

Con esta autorización el matadero cuenta con un laboratorio interno homologado para el diagnóstico clínico en materia de bioquímica mediante técnica de PCR. La empresa añade que son técnicos acreditados quienes llevan a cabo las correspondientes determinaciones analíticas, así como la validación de los resultados obtenidos que diariamente son notificados a la Dirección General de Salud Pública.

De esta forma Litera Meat puede realizar cribados periódicos tanto a sus trabajadores como a las nuevas incorporaciones, incrementando el grado de control y prevención frente al virus. A su vez, la empresa ha reforzado el control analítico en superficies, utensilios, materiales de envasado y piezas cárnicas con controles para la detección de SARSCoV-2 en dichas matrices, siguiendo las recomendaciones formuladas por las autoridades chinas.

Esta autorización convierte al matadero de Binéfar en la única planta cárnica en nuestro país que ha realizado este esfuerzo humano y económico para contar con un laboratorio propio para dicho fin.

Carlos Gaspar, Director de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de Litera Meat destacaba que “contar con nuestro propio laboratorio agiliza la obtención de resultados, pudiéndolos obtener entre 4 y 6 horas tras la extracción de la muestra, lo que nos permite una gran agilidad en la toma de decisiones”. Este permiso, que ha supuesto un reto y una satisfacción para todo el equipo de Litera Meat, se suma a la adopción de las directrices marcadas por la OMS y la FAO con respecto al control y prevención de la Covid-19 y a diversas medidas extraordinarias como la nebulización periódica en la totalidad de las instalaciones con desinfectante de amplio espectro y la instalación de filtros HEPA (High EfficiencyParticulateAir) en los diferentes espacios de planta. Este tipo de filtros son utilizados en el sector sanitario (quirófanos o salas médicas) ya que en el reciclaje completo del aireminimizan la propagación de agentes patógenos con una eficacia del 99,995% lo que asegura un alto nivel de protección contra microorganismos que se transmitan por el aire.

La Dirección General de Asistencia Sanitaria del Gobierno de Aragón concedía recientemente la ampliación de la oferta asistencial del Servicio Sanitario del matadero Litera Meat de Binéfar, otorgando al propio laboratorio interno la autorización para la realización de pruebas diagnósticas de la Covid-19, según explica la empresa cárnica.