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Fin de curso gastronómico para los alumnos de la escuela taller Diservice

Se trata de un proyecto de formación en hostelería destinado a jóvenes con discapacidad

Alumnos de la escuela taller Diservice celebrando el fin de curso
Alumnos de la escuela taller Diservice celebrando el fin de curso


Los nueve alumnos de la escuela taller Diservice, destinada a la formación de personas con discapacidad en el campo de la hostelería en la provincia, celebraron el fin de la fase práctica en la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca, su lugar de prácticas oficial, poniendo sobre la mesa lo aprendido durante su formación. Celebraron una comida a la que asistieron profesionales de la Fundación Asistencial Atades Huesca, técnicos del Instituto Aragonés de Servicios Sociales y del Instituto Aragonés de Empleo, personas de la sociedad oscense y amigos. Su objetivo es ofrecer formación específica a jóvenes menores de 25 años con discapacidad intelectual, acorde con sus necesidades, para favorecer su posterior inserción en el mercado laboral y asentar la población en el territorio.

Los alumnos prepararon un menú completo, elaborando los platos y encargándose del montaje de las mesas y del servicio en sala. Llevaron a cabo chipirones rellenos en su tinta, ternasco al horno o delicias de chocolate, entre otros platos.

Los alumnos de Diservice en pleno proceso de preparación de la comida
Los alumnos de Diservice en pleno proceso de preparación de la comida

Los nueve integrantes de Diservice comenzaron su itinerario formativo en enero de 2018. Desde entonces, han recibido formación teórica en las instalaciones de la Fundación Asistencial Atades Huesca y formación práctica en la Escuela de Hostelería San Lorenzo. Asimismo, han realizado prácticas no laborales en distintos restaurantes de la ciudad de Huesca. Está previsto que los jóvenes concluyan su formación para el empleo el próximo 28 de julio. Los alumnos que superen las pruebas de evaluación recibirán al concluir la escuela taller dos certificados profesionales: de operaciones auxiliares de restaurante y bar, y de operaciones auxiliares de cocina.

En reconocimiento a su esfuerzo, recibieron al término de la comida un detalle de agradecimiento por parte de la organización.

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