Las Cortes respaldan a Ciudadanos para impulsar el Instituto de Innovación Gastronómica con la UNED de Barbastro

Las Cortes de Aragón han apoyado la propuesta del grupo parlamentario de Ciudadanos, impulsada por la diputada Beatriz Acín, de impulsar el Instituto de Innovación Gastronómica de la mano de la UNED de Barbastro. Su ubicación está por definir, si finalmente se proyectará en Barbastro o en el Parque Tecnológico de Walqa de Huesca, como se había propuesto inicialmente.

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Acín agradecía el apoyo al resto de grupos e insitía "en la importancia de proyectos como este, que puede sumarse a otros como el Erasmus rural, el programa Desafío o el nuevo programa Arraigo para recién graduados son ejemplos de éxito". En ese sentido, la diputada ha aseverado que el Gobierno de Aragón debe fomentar la "vocación vertebradora" para el territorio, "ayudando a mantener el patrimonio aragonés y a dinamizar los espacios rurales desde el conocimiento y la cultura universitaria".

Recientemente, la consejera de Ciencia, Maru Díaz, no descartaba en los micrófonos de Radio Huesca cambiar su sede de la capital oscense. Su principal impulsor, Carmelo Bosque, presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y responsable del restaurante con estrella Michelín Illas Pastias, era firme partidario de que se pusiera en marcha en el emplazamiento inicial. En los micrófonos de Radio Huesca instaba al alcalde a llevar a cabo este proyecto: "Es nuestro objetivo y no va a cambiar, porque creemos que la mejor ubicación de todo Aragón es Walqa", expresaba.