Dos quesos de Huesca entre los mejores de Aragón

Dos quesos de Huesca, cinco de Teruel y uno de Zaragoza han sido los vencedores de la IV Muestra de Quesos de Aragón, cuya entrega de premios se ha celebrado en el stand del Departamento de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón en la Feria Internacional del Mercado Alimentario Qualimen.

Un total de 35 quesos de las tres provincias aragonesas ha participado este año en la IV Muestra de Quesos de Aragón. El jurado de esta IV edición de la Muestra de Quesos de Aragón ha estado formado por Pedro González Vivanco, Eva Lázaro, Carlos Ventura, Eduardo Arribas, Amador Sánchez y Jesús Solanas. Los ganadores han sido:

-Modalidad Queso Fresco de Vaca:

Quesos La Pardina de Zaragoza.

-Modalidad Queso Fresco de Cabra:

L'Éxcresola de Peñarroya de Tastavins (Teruel).

-Modalidad Queso Curado de Oveja con Leche Pasteurizada:

El Mesón de la Puebla de Senz (Huesca).

-Modalidad Queso Curado de Oveja con Leche Cruda:

La Val de Mezquita de Jarque (Teruel).

-Modalidad Queso Curado de Cabra con Leche Pasteurizada

Cabriola de La Freixneda (Teruel).

-Modalidad Queso Curado de Cabra con Leche Cruda

Cabra Crua de La Freixneda (Teruel).

-Modalidad de Queso Curado de Vaca con Leche Pasteurizada

Santa Bárbara de Alcañiz (Teruel).

-Modalidad de Queso Curado de Cabra Pasta Blanda

Montsec de Benabarre (Huesca).

El director general de Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón, Pedro Orduna, explicó durante la entrega de los premios que el Departamento de Agricultura y Alimentación que los objetivos de la IV Muestra de Queso de Aragón son:

Informar sobre las características geográficas y cualitativas de los quesos aragoneses.

- Estimular la relación entre los productores.

-.Mejorar los niveles de calidad y diversidad de los quesos producidos.

- Caracterizar las producciones. - Potenciar la producción de otros derivados lácteos. - Aumentar el consumo de productos lácteos y derivados.

- Mejorar los niveles de integración entre los productores y el comercio.

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