El matadero de Sabiñánigo iniciará la actividad totalmente homologado el cuatro de septiembre

El Ayuntamiento después de los oportunos concursos ha adjudicado la adquisición de maquinaria y obras a la empresa Importadora Tudelana, S.A. Con objeto de no perturbar el funcionamiento del mismo en la época veraniega que coincide con la de mayor demanda de sus servicios, las obras, que conllevan el cierre de la instalación, se realizarán en la semana del 28 de agosto al 3 de septiembre, iniciándose la actividad al día siguiente totalmente homologado.

El presupuesto inicial de estas obras será de 80.235 euros a los que hay que añadir las obras realizadas por la Brigada Municipal consistentes principalmente en adaptación de aseos y despachos, por un importe aproximado de 18.000 euros. Para la ejecución de las mismas se cuenta con una subvención de ADECUARA, que asciende a 69.000 euros.

Los trabajos corresponden a la reforma de la zona de aseos y vestuarios para que existan dos zonas independientes, masculina y femenina. Líneas comunes con la sustitución de la red de doble vía para faenado y transporte aéreo. La de porcino con el brazo basculante de dos metros, depiladora de cerdos; plataforma fija de dos módulos para el faenado; cuadro aturdidor adaptado a la normativa de 1.995 sobre protección de animales en el momento de sacrificio.

En la línea de vacuno se establece una plataforma fija de 3 módulos con escalera de acceso para transferencia de las reses; puesto unipersonal de faenado compuesto por plataforma para desuello, evisceración y esquinado, además de tolva canal para recepción de vísceras blancas, plataforma giratoria para desollado de la res además de mecanismo eléctrico separador de patas para facilitar la evisceración y el esquilado de la res.

A esto se une la colocación de 5 desinfectadores de cuchillos, de lavamanos suficientes y accesibles para el personal, instalación frigorífica en cámara con las dimensiones establecidas y la adaptación de la zona donde se encuentra el muelle de carga al camión, con el fin de mejorar las medidas higiénicas

Con esta nueva homologación el Matadero estará autorizado para sacrificar animales de cualquier procedencia europea y no exclusivamente comarcal, como hasta ahora.

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