La campaña "El Aceite del Somontano" participa en FERMA 2007

La Comarca del Somontano, el Centro de Desarrollo del Somontano y el Ayuntamiento de Santa María de Dulcis presentan la campaña “El Aceite del Somontano”, con la que se pretende promocionar los aceites del Somontano y el oleoturismo. Para ello, la implicación del sector hostelero de la comarca es imprescindible. FERMA será la encargada de acoger una novedosa actividad de promoción del aceite somontanés a través del taller de cocina del Aceite del Somontano.

El taller tendrá lugar este viernes 31 de agosto a las 11:00 horas en el Salón de Actos de la IFB. Allí Se presentarán recetas cuyo ingrediente más importante es el Aceite de oliva Virgen extra de Somontano, todas ellas elaboradas por los cocineros de varios restaurantes de la Comarca que, con sus conocimientos del producto, darán a conocer a los asistentes las diferentes aplicaciones del aceite de oliva en recetas tradicionales e innovadoras. La iniciativa se mostrará a través de un video y, posteriormente, tendrá lugar una degustación. Rosendo Guiral, presidente de FERMA 2007, considera que esta es “una oportunidad de oro” para dar a conocer este producto tan típico del Somontano, y de tanta calidad.

Otro proyecto que se está desarrollando viene de la mano de la Comarca y el Ayuntamiento de Santa María de Dulcis, quienes han solicitado a cada una de las cuatro almazaras del Somontano (Ecostean, Aceites Ferrer, Aceites Noguero y Cooperativa de San Antonio) la selección de un aceite de oliva virgen extra, embotellados en pequeño formato y que se presentan en un paquete de degustación diseñado para el caso. Una vez difundido el proyecto entre el sector hostelero, un total de 18 restaurantes se han adherido a la campaña, ofreciendo a sus clientes la degustación gratuita de estos cuatro aceites junto con una carta de cata en la que se explican sus principales características.

El CEDER Somontano también ha participado en esta campaña a través del diseño de un estuche de venta de la misma selección de los cuatro aceites que el consumidor puede degustar en los restaurantes. Para que estos estuches lleguen a todos los interesados, se ha promovido la participación de varios comercios especializados de la comarca como puntos de venta.