"Craken" triunfa en el VI Concurso de Tapas del Somontano-Barbastro

Este miércoles, la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Provincia de Huesca ha entregado en Barbastro los Premios a las Mejores Tapas en sus distintas categorías correspondientes a la VI edición del Concurso de tapas de Somontano – Barbastro.

Esta edición se desarrolló entre los días 2 y 5 del pasado mes de abril con un extraordinario éxito de participación, tanto de restaurantes participantes como de personas que probaron y votaron las tapas ganadoras, tal y como ha destacado el Presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Provincia de Huesca, Javier Peñas.

Las tapas ganadoras de las distintas categorías han sido las siguientes:

Mejor tapa: “Craken” del Café Bar Pirineos de Barbastro

Mejor tapa elaborada con longaniza de Graus: “Tostada escalibada con longaniza de Graus” del Restaurante Tres Caminos de El Grado

Mejor tapa elaborada con ternera de Binéfar: “Vol au vent de champiñones y ternera de Binérfar” de La Bodeguita de Barbastro

Mejor tapa elaborada con vino de Bodega Pirineos: “Daditos de longaniza de Graus pochada con vino tinto de Bodega Pirineos en cama de cebolla caramelizada” de La Barrica de Barbastro

Mejor tapa elaborada con cerveza Ambar: “Conejo a la cerveza y mostaza” del Restaurante Flor de Barbastro

Mejor tapa popular: “Ajillo de ossobuco de ternera con pisto de verduras” del Gran Hotel Ciudad de Barbastro

Accesit a la mejor tapa: “Mojo picón de berenjena con crujiente casero de trigo” del Gran Hotel Ciudad de Barbastro

En la entrega de estos premios, el alcalde de Barbastro, Antonio Cosculluela, ha agradecido a la organización y participantes su esfuerzo, ya que cada día más la gastronomía forma parte importante de nuestra zona, y por tanto ayuda al turismo.

Por su parte, Jesús Lobera, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Barbastro, ha destacado la importancia de la tapa como elemento que debería se característico de la cocina española, algo que, según afirma Lobera, también está enfatizando el galardonado como mejor cocinero del mundo, Ferran Adriá

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