Barbastro, capital de la sostenibilidad del medio rural y del medio ambiente

Este miércoles comienza en el centro de congresos y exposiciones de Barbastro, el Congreso Regional por la Sostenibilidad del Medio Rural, y durante el sábado y domingo tendrá lugar en el recinto de la Institución Ferial el Salón de Ecología y Medio Ambiente, Senda. La ciudad de Barbastro será referencia regional del medio ambiente.

El consejero de Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Alfredo Boné, acompañado por el alcalde de Barbastro, Antonio Cosculluela, y el presidente de la Institución Ferial de Barbastro, Jesús Lobera, inaugurará el congreso regional que se celebra en el marco de la undécima edición del Salón de Ecología y Medio Ambiente de Barbastro.

La Institución Ferial de Barbastro y el ayuntamiento de Barbastro son los promotores de ambos eventos que pretenden convertir a la capital del Somontano en foro de referencia y punto de encuentro de empresas, administraciones y ciudadanía, en una apuesta decidida por la valoración del mundo rural como eslabón estratégico para el mantenimiento del medio ambiente y el bienestar humano.

La gestión de los recursos hídricos y naturales, actividades del desarrollo rural, cambio climático, y aportaciones de la administración local en el ámbito de la sostenibilidad, son los ejes generales que se van a tratar en este primer congreso regional. Mesas redondas y debates con expertos en medio ambiente tendrán lugar durante los tres días de celebración del congreso.

Seminario interregional sobre compra sostenible en PYMES, sostenibilidad del desarrollo y nuevas relaciones entre el campo y la ciudad, y estrategia aragonesa de cambio climático y energías limpias, son los apartados que se abordarán en la primera jornada. Participarán como ponentes, Jaime Izquierdo, del gabinete de la Ministra del Ministerio de medio Ambiente Medio Rural y Marino, y Marisa Feijóo, responsable de la Oficina Aragonesa de Cambio Climático.

Senda, salón de ecología y medio ambiente, contará con treinta expositores que van a presentar importantes novedades en tratamientos de aguas y calefacción, estaciones de depuración, y productos naturales para el hogar, entre otros apartados. El certamen tiene una clara vocación de sensibilización de la ciudadanía, por lo que se ha preparado un extenso programa de actividades dirigidas a todos los públicos con el objetivo de sensibilizar sobre la importancia de la conservación del medio ambiente.

CERTAMEN INTERREGIONAL DE QUESOS

Paralelamente a Senda se celebra este fin de semana el VI Certamen Interregional de Quesos Artesanos “Ciudad de Barbastro”, en el que competirán cuarenta y cinco quesos de treinta y seis queserías de todo el país. El área de desarrollo y medio natural del ayuntamiento de Barbastro ha convocado este concurso en el que participarán queserías de País Vasco, Navarra, Aragón, Cataluña, Extremadura y Francia.

El jurado, formado por especialistas en el mundo del queso, veterinarios, enólogos, restauradores y periodistas gastronómicos, tendrá que decidir cuáles son los mejores de los 46 presentados. El certamen comenzará a las 11:00 horas y se celebrará en el recinto ferial, en el marco del Salón de Ecología y Medio Ambiente, Senda. Por la tarde, a las 18:00 horas, tendrá lugar la entrega de premios y, media hora después, una cata-maridaje comentada en la que los quesos ganadores se maridarán con vinos de la Denominación de Origen Somontano.

El domingo por la mañana, a partir de las 10:30 horas, los niños y niñas podrán conocer los secretos de este alimento en un taller de quesería. Dirigidos por Amador Sánchez, los niños que lo deseen podrán participar en este taller práctico de elaboración de quesos y cuajadas.

Esta edición también incluye la muestra y venta de quesos artesanos, en la que las queserías participantes en el concurso contarán con un stand para la venta de sus productos durante los dos días de la feria. Con la realización de este certamen, se pretende contribuir a la promoción de los quesos artesanos para mantener y aumentar la gran diversidad que poseemos en el territorio nacional.

El Congreso por la Sostenibilidad del Medio Rural y Senda forman parte de la Plataforma de Eventos Pirineos, proyecto cofinanciado por el fondo europeo de desarrollo regional en el marco del programa operativo de cooperación territorial, Francia-España-Andorra 2007-2013.