Carrillera de ternera en timbal de patata, tapa ganadora del Concurso 'Monegros de Tapas'

La tapa ‘Carrillera de ternera en timbal con patata, jugo de naranja y trufa’ del Restaurante MonteCorvaz de Curbe, ha sido la tapa escogida para erigirse como ganadora del tercer concurso ‘Monegros de Tapas’ que se celebraba durante dos fines de semana en 17 establecimientos de todo el territorio monegrino.

Por su parte, el premio a la mejor tapa vanguardista era para la tapa ‘Templarios 2010’ de la Abadía de los Templarios de Sariñena, mientras que el premio a la mejor tapa tradicional iba a parar para la tapa llamada ‘Arroz cremoso de setas, trigueros y conejo al estilo antiguo de pastores de Monegros’ del Hotel Restaurante Sariñena de la capital monegrina

Dentro de la categoría de premio a la mejor tapa elaborada con vino de Viñas del Vero o Cerveza San Miguel se adjudicaba el mismo a ‘Carrilleras al Viñas del Vero en bizcochos de calabaza e hilatura de pimientos en tempura’ del Hostal Restaurante de Alcanadre de Sariñena.

Por otra parte, se certificaba que, tras el recuento de los votos otorgados por el público, el premio a la Tapa Popular ha sido para la Vieira con crujiente de vieira rellena de boletus del Restaurante Monegros de Sariñena.

Además se entregaban distintos accesit a la tapa vanguardista que era para Crujiente de bacalao con dulce de tomate del Hotel Restaurante ‘4 Hermanos’ de Grañen, otor para el mejor conjunto de tapas que iba a parar para el Hostal Restaurante ‘Alcanadre’ y el último referente al accésit a la mejor tapa elaborada con vino de Viñas del Vero o Cerveza San Miguel que iba para la ‘Popieta de calabacín en tempura y reducción de vino tinto’ del restaurante MonteCorvaz de Curbe.

El jurado agradecía la alta participación en esta tercera edición de ‘Monegros de Tapas’ y resaltaba la calidad de las más de 40 tapas que se presentaban al concurso. Además animaban a otros establecimientos del territorio monegrino a sumarse a la cuarta edición.

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