Enate Uno Chardonnay, mejor blanco con crianza en la guía "Vivir el Vino"

Esta publicación ha entregado recientemente los premios “11 Magníficos”. En la Guía de este año, el vino Enate Uno´2006 Chardonnay ha recibido el galardón correspondiente a la categoría de mejor blanco con crianza. La guía reúne a los mejores vinos del mercado seleccionados mediante “cata a ciegas” entre más de 1.500 vinos presentados.

ENATE, 20 AÑOS REFERENTE DEL VINO

Tras su constitución el 21 de noviembre de 1991, la sociedad se presentó oficialmente en 1992, año en el que se inician las plantaciones de viñedo y se realiza la primera vendimia con uva adquirida a los viticultores de la zona. En 1993 se inauguraron las instalaciones de la Bodega, perteneciente a la Denominación de Origen Somontano.

Actualmente, Enate elabora un total de cuatro vinos blancos, un rosado, y nueve tintos. Su producción media en los últimos años es de 2,5 millones de litros y sus vinos llegan a más de 30 países de todo el mundo.

Para celebrar su 20 aniversario Enate ha apostado, por un lado, por el Chardonnay, su cepa de referencia en blancos. En abril de 2011 se embotelló el Enate 20 Aniversario Chardonnay 2009. Se trata de un vino elaborado con uvas del pago de Planacor. La vendimia se realizó de forma manual. Ya en bodega, el mosto se mantuvo en maceración con las pieles para extraer todo el potencial aromático. Tiene un paso por barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación alcohólica y la maloláctica. La crianza se lleva a cabo sobre lías. Permaneció en barrica durante 15 meses.

El segundo vino conmemorativo es el Enate 20 Aniversario Cabernet Sauvignon-Syrah 2009, de uvas vendimiadas a mano del Valle Alcanetos (Syrah) y de Cadiellos (Cabernet), con una vinificación “a la carta”. Para la elaboración de este tinto, el mosto maceró con las pieles y realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa. El vino ha permanecido en barrica 15 meses, mejorando su complejidad aromática con notas ahumadas, avainilladas y de torrefacción.