Bodega DCueva-DMonegros abre sus dependencias en Lanaja
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Un nuevo proyecto empresarial vitivinícola abría sus puertas con la inauguración oficial este sábado en Lanaja, una iniciativa interesante en tiempos de crisis. Bodega DCueva-DMonegros es la apuesta del monegrino Fernando Mir por recuperar la tradición enológica que ha caracterizado a las tierras áridas y las estepas de Los Monegros. Doscientas personas asistían a la apertura oficial de la bodega en la localidad najina.
Su seña de identidad es ofrecer vinos singulares, que gracias a las condiciones climatológicas de esta tierra y a la no utilización de regadío sino que todas las viñas están en secano, se obtienen vinos muy potentes y explosivos. A esto hay que añadir, el trabajo artesanal que se desarrolla para obtener un producto final muy ‘mimado’ y ‘exclusivo’, todo ello bajo el slogan “El Vino del Desierto”.
La filosofía de esta bodega, tal y como explica su propietario, Fernando Mir, es hacer una producción “artesanal y pequeña, con lo cuál es interesante que el cliente nos conozca y lo vea como un producto de cercanía”. Por ello, su opción es tener contacto directo sin intermediarios para adaptarse a la producción exclusiva y comercializar en la zona local y comarcal, además de Huesca y Zaragoza capital.
Bodega DCueva-DMonegros tiene una capacidad de producción de entre 10.000 y 15.000 kilos de uva, gracias a sus 8.500 plantas en cuatro hectáreas de viñedo bajo la sierra de Lanaja. El objetivo es llegar a elaborar entre 12.000 y 15.000 botellas de vino al año.
En tinto el 50% de la uva es garnacha, variedad muy típica en Aragón; el 35% es mazuela, cuyo nombre técnico es cariñena, es habitual en Aragón y Cataluña; el 15% restante corresponde a la variedad francesa syrah. En uva blanca cuenta con 700 plantas de las cuáles el 50% es garnacha blanca; el 30% es de alcañón, una variedad casi exclusiva de Somontano y Monegros; y el resto de las foráneas chardonnay y viognier para completar la producción de vino blanco.