Sallent rinde homenaje al sector primario en su Feria Ganadera

La localidad tensina celebraba este domingo su Feria Ganadera y Muestra de Artesanía y Alimentación que se desarrollaba con gran ambiente de público en el recinto ferial, donde también se pudo degustar cordero lechal tensino. El XXX Concurso-Exposición de ganado “Villa de Sallent”, una exhibición de manejo natural de caballos y la ronda a cargo del Grupo Folclórico de Laruns y el Grupo Folclórico de Sallent eran los actos más seguidos. El alcalde sallentino, Jesús Gericó, destacaba que “el origen de la feria fue rendir homenaje al sector y recordar el tradicional modo de vida de la localidad, donde el sector primario ha pasado de ser una actividad en desuso a una actividad a la que de nuevo se quieren incorporar los jóvenes” El alcalde reconocía que “en Sallent es complicado desarrollar la actividad ganadera, no sólo por la crudeza del invierno, sino por la obligatoriedad de guardar distancias con la actividad turística y de la nieve” A estos inconvenientes se suman las trabas que en España sufren los pastores y ganaderos a la hora de realizar la transformación de sus productos, como la fabricación de quesos. “Algo que por ejemplo no ocurre en Francia, donde los productos agroalimentarios son un valor añadido a la ganadería”

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