La Feria de Otoño con una Masterclass del Queso

La Feria de Otoño de Biescas llega a su 20 edición, con la presencia de 101 expositores de alimentación, artesanía y productos de la tierra en el Pabellón Polideportivo de de la localidad. A esto se une la carpa de los quesos con 23 queserías procedentes de Navarra, País Vasco y Aragón y el recinto de ganado con más de 360 cabezas en la zona de la Conchada.    Como novedad este año se cuenta el domingo con un Masterclass a cargo de Diego Herrero, denominada “Paseo gastrosensorial por el mundo del queso” con los quesos ganadores de las últimas 5 ediciones para la elaboración de 6 platos. La directora del Comité Ferial, Maica Arguas, ha destacado esta nueva actividad que se incorpora a las degustaciones de setas, la de carne de equino Hispano-Bretón y la de ternera asada al espedo.   La feria se lleva a cabo durante los días 20 y 21 de este mes con el 9º Concurso de Queso de Otoño, 6º Premio González Vivanco, subastas de ganado, concurso de fotografía y las jornadas técnicas la víspera el viernes día 19 donde se presentará el portal wwww.altogallegorural.com.  Arguas ha precisado que lamentablemente no se puede ampliar la cifra de expositores, por falta de espacio y es por lo que desde la organización, muy a pesar suyo, tiene que hacer reserva cada año para próximas ediciones.    Este feria ganadera y artesana, que cuenta con un presupuesto de 95.000 euros, que ya se hizo un recorte del 10% el año pasado y volverá este año hacer ajustes. Durante el fin de semana se presenta una amplia programación con degustación de setas, exposiciones de perros de montaña, vacas, caballos, ovejas, cabras y bueyes, además de oficios artesanales, alfarería, cristal, hierro, entre otras actividades.  Una fotografía que muestra el hogar de “Casa Mallau” de Susín, protagoniza el cartel anunciador de la Feria de Otoño de Biescas que volverá a contar con la presencia de los Titiriteros de Binéfar, ya que este año el homenaje a los oficios tradicionales es a los titiriteros.

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