La feria de Otoño de Biescas 20 años de renovaciones

 Las precipitaciones de lluvia han hecho un alto en el comienzo de la Feria de Biescas. Antes de la recepción de autoridades y de la posterior inauguración de la feria, se ha procedido a la apertura de las exposiciones de ganado, con unas 400 cabezas, de vacuno de raza parda de montaña para concurso nacional que organiza Araparda, de razas Pirenaicas en Peligro de Extinción, como la Oveja Ansotana y Tensina, Cabra Pirenaica, Caballar hispano-bretón, la de razas aragonesas selecto de la Raza Rasa Aragonesa.  Desde el mediodía, ha comenzado a desarrollarse el IX concurso de “Quesos de Otoño”en el recinto deportivo. Los quesos que han sido seleccionados para participar en el concurso son, Castaing de los Pirineos Atlánticos de Francia, O Xortical de Villanúa, Quesos Benabarre y Quesos Artesanos de la Litera.  La inauguración del certamen ha sido por el presidente de las Cortes de Aragón, José Ángel Biel, quién ha resaltado el trabajo de la organización y que en tiempos como los actuales el que resiste consigue sacar adelante sus proyectos.    Como otros años, dada la importancia y la acogida del público, se cuenta con la Carpa del Queso, en la que participan 23 queseros, procedentes de Aragón, Pirineo francés, Navarra y País Vasco. El público participa degustando los cuatro quesos seleccionados por un jurado y para elegir el mejor por votación popular a lo largo de las dos jornadas.   Esta carpa junto a la de vinos, con la participación de tres bodegas, todas ellas de Aragón y derivados del pato y la oca, con productores de Navarra y Francia, se ubica en el complejo deportivo municipal y el resto dedicados al mueble, artesanía, textil y cerámica en el polideportivo.  El alcalde de Biescas, Luis Estaún, ha recordado el origen de la feria con el ganado y que ahora también se apuesta por el queso o la gastronomía con diversas degustaciones, en una apuesta por dar a conocer el territorio.     Por la tarde, el programa ofrece el Festival Gorriti, en el campo de La Conchada, con poneys, becerros, gallos de exhibición y jabalíes. A las siete de la tarde, tendrá lugar la degustación de setas, a cargo de Tino Belío en la carpa instalada junto a la Residencia la Conchada.   En la jornada del domingo, a partir de las diez, continuará la exposición de ganado, el concurso local y el mercado de ganado en el recinto ganadero. Media hora más tarde se realiza la presentación para el sector hostelero y cárnicos de la carne de caballo Hispano-Bretón. A las once, en los porches del Ayuntamiento, se rende un homenaje a los oficios tradicionales en esta ocasión, a “Los Titiriteros“» con la actuación de los Titiriteros de Binéfar.    A las 11.30 “Masterclass” a cargo de Diego herrero , en un paseo gastrosensorial por el mundo del queso, con seis platos elaborados con los 5 quesos ganadores de las ultimas ediciones.    Por la tarde, se clausurará la feria con la entrega de los premios correspondientes al IX Concurso de Quesos de Otoño,VI Premio González Vivanco y Concurso Comarcal de Ganado. A continuación actuación de la Ronda de Boltaña y degustación de ternera asada al espedo.