La cocina de la crisis, la propuesta de Comer en el Altoaragon en su 20ª edición

Los lectores y oyentes de Radio Huesca han decidido que el concurso gastronómico Comer en el Altoaragón haga un guiño a los momentos de dificultad económica por los que atraviesa la sociedad. En la 20 edición del mismo se pedirán recetas para superar la crisis. Recetas baratas, con ingredientes económicos, incluso con la reutilización de los mismos. Preparaciones imaginativas, que han marcado buena parte de los recetarios más tradicionales de la provincia de Huesca.  La cocina de la crisis, de los malos momentos, pero no por eso, una cocina menos digna. De eso sabemos mucho en la provincia de Huesca, porque siempre ha sido una provincia austera, en cuyos hogares no se tiraba nada.  En la edición de 2013 de Comer en el Altoaragón, el tema del concurso será “La cocina de la crisis”. Este ha sido elegido por la mayoría del los lectores del diario digital radiohuesca.com a través de una encuesta que se ha venido realizando en las últimas semanas.  Las primeras ediciones del concurso fueron abiertas, pero pronto la organización vio la necesidad de comenzar a circunscribirla a un tema determinado. Así, ha habido propuestas como la cocina de la huerta, de la caza, del monte, la del mar, sopas y potajes, pastas y arroces, de las salsas, y así, un largo etcétera.  En la entrega de los premios de la edición de 2012, el director general de Radio Huesca, Eduardo Villuendas, ya anunció que serían los oyentes los que decidirían sobre el lema del concurso en 2013.  En breves fechas Radio Huesca, decidirá sobre las fechas en las que se celebrará el concurso.

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