El Queso de Radiquero llega a Benasque de la mano de El Buen Mincha

Arrancan en Benasque las Jornadas Gastronómicas del queso de Radiquero. Desde el 16 de marzo hasta el 10 de abril, los restaurante que forman la asociación El Buen Mincha – La Parrilla, El Pesebre, El Veedor de Viandas, Casa Tous y el restaurante Sotobosque del Hotel Aneto – ofrecerán menús degustación elaborados con este producto. Para iniciar las jornadas, el sábado tendrá lugar una charla sobre este queso de la mano de la maestra quesera de Queso de Radiquero. Será en el Veedor de Viandas, a partir de las 18.00 y hasta las 00.00. El objetivo de estas jornadas, que ya se han realizado durante el invierno con otras temáticas como la trufa, la matacía o la carne de caza, es acercar estos productos a la gente y por ello, en cada una de ellas, se cuenta con una actividad paralela que, en este caso, es una charla. En ella, además de conocer cómo se elaboran las diferentes especialidades de esta casa, se ofrecerá un aperitivo compuesto de dos tapas y un vino. Durante la jornada, los cocineros de estos establecimientos también aconsejarán platos a los presentes y se podrá comprar queso. Y además de los menús degustación que se podrán pedir en cada uno de los restaurantes participantes, también, los lunes por la tarde, se podrán degustar tapas, que cada semana elabora cada uno, en el Veedor de Viandas. Es lo que se ha denominado el Petit Gourmet.