El Día de la Longaniza de Graus ya es Fiesta de Interés Turístico de Aragón

La publicación en el Boletín Oficial de Aragón en el que se reflejaba que el Día de la Longaniza de Graus sea Fiesta de Interés Turístico de Aragón coincidía con la visita de Elena Allué, directora general de Turismo del Gobierno de Aragón a Graus. Ella era la encargada de dar la notica a los miembros de la Asociación de fabricantes de Longaniza de Graus, así como a las instituciones y agrupaciones que, cada año colaboran en la celebración de esta fiesta.  Desde las tres empresas cárnicas que forman la asociación se mostraban muy satisfechos por este reconocimiento que dedicaban a los vecinos de Graus que siempre han colaborado en la celebración de esta fiesta. Explicaban que si bien es cierto que ellos son los que tiran del carro, vecinos e instituciones se encargan de empujarlo. Por ello insistían en que la consecución de este título es gracias al trabajo de muchas personas. Elena Allué afirmaba que es un gran día para Graus y una recompensa al esfuerzo, el trabajo y la constancia de quienes, en su día impulsaron esta fiesta. Insistía además en el papel que juega la longaniza como producto turístico y resaltaba el importante papel de la unión entre los sectores público y privado para su celebración. Por ello, desde este departamento, se sacaba adelante el expediente presentado por el Ayuntamiento de Graus, visto que se cumplía con los requisitos, el arraigo que tiene en la localidad, su tradición gastronómica la involucración de los habitantes y su atracción turística, entre otros aspectos.  Por su parte, tanto el alcalde de Graus como el presidente de la Comarca de la Ribagorza les mostraban una vez más su apoyo y se comprometían a seguir colaborando con la celebración de este día.

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