La Guardia Civil detiene a 23 personas por venta de caracoles en malas condiciones; una de ellas, en Monzón

En el marco de la operación “ASPERSA”, 23 personas eran detenidas por la Guardia Civil por comercializar con caracoles de la especie hélix ssp, sin pasar ningún control sanitario. Se les atribuyen varios delitos contra la salud pública, los derechos de los trabajadores y pertenencia a grupo criminal. Los detenidos tenían su residencia en diversas localidades de las provincias de Castellón, Lleida, Valencia, Teruel y Huesca. En concreto, en este último caso, en Monzón.

Las investigaciones comenzaban el pasado febrero, cuando la Guardia Civil realizaba un control de vehículos y localizaba una furgoneta que transportaba 850 kilos de caracoles, supuestamente, para una granja de cría de dicha especie animal. Ante esto, los agentes procedían al registro en varias instalaciones de cría de caracoles, que carecían de las más mínimas medidas higiénico-sanitarias que pudieran garantizar su salubridad para el consumo humano.

Las instalaciones no disponían de control veterinario sobre la explotación. Además, ni los procesos de envasado de los caracoles, ni la zona donde se efectuaba dicho empaquetado, disponían de garantía sanitaria y control documental de la producción que pudiera garantizar la trazabilidad de los mismos.

Los detenidos, que estaban perfectamente organizados entre sí, realizaban las compras a mayoristas de mercados de Valencia y Lleida. Posteriormente recogían otras cantidades de caracoles almacenados en fincas aisladas en las comarcas del Baix Maestrat y el Camp de Morvedre, sin ningún tipo de control sanitario y empleaban la documentación acreditativa de las primeras compras a los mayoristas para justificar el origen de toda la mercancía en caso de ser interceptada en un posible control.

Los caracoles eran recolectados en el medio natural por inmigrantes que carecían de permiso de trabajo y se almacenaban en fincas abandonadas con malas condiciones higienico-sanitarias.

La operación ha sido realizada por la Guardia Civil de Castellón con la colaboración de la Guardia Civil de las provincias afectadas. Los detenidos, 18 varones y 5 mujeres, han sido puestos a disposición del Juzgado de instrucción nº 3 de Vila-Real (Castellón).