Huesca aspira a Capital Española de la Gastronomía en el 2014

Lafuente Alós Acín

Huesca presenta su candidatura a la Capital Española de la Gastronomía para el 2014. Se trata de una iniciativa que busca apoyar a las ciudades que apuestan de una manera decidida por la gastronomía y el turismo gastronómico. En este sentido, el Ayuntamiento de Huesca considera que esta ciudad es una digna competidora y se quiere optar a serlo.   Hasta el 20 de noviembre se puede presentar el dossier con el proyecto que caracterizaría a las candidaturas y conseguir adhesiones de instituciones, colectivos y ciudadanos. En el caso de Huesca, a esta actuación le acompañaría un gran abanico de actividades como talleres de formación. Los responsables del Consistorio están convencidos de que es una oportunidad para lograr desarrollo económico en toda la provincia porque, de conseguirlo, la repercursión sería enorme.  Desde el Ayuntamiento de Huesca se cree en las opciones que tiene Huesca para lograr que sea la Capital Española de la Gastronomía por varias razones. Los productos propios y que caracterizan a la zona, como la trufa, el ternasco de Aragón y la repostería dulce, entre otros, son ya un aval de la riqueza gastronómica de la ciudad, pero además hay dos restaurantes con la Estrella Michelin, varios en la Guía de Repsol, hay una Escuela de Hostelería y los esfuerzos en la promoción gastronómica han sido considerables.  De momento han logrado ser Capital Española de la Gastronomía Logroño y Burgos, y los datos reflejan que la inversión que supondría revertiría de manera considerable. Será en diciembre cuando el jurado de la Sociedad Capirtal Española de la Gastronomía escoja a la candidatura ganadora. La inversión de esta primera etapa, la elaboración del dossier, la asume completamente el Gobierno de Aragón. Si lograra ganar con su candidatura, Huesca tendría el apoyo económico tanto del Gobierno Autonómico como de la Hoya de Huesca.

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