“Tartaleta de queso de Benabarre, longaniza de Graus, manitas y trufa de verano”, mejor tapa de la Ribagorza
:quality(70)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisaradio/3ACPMFVDQBK75C7EJVYTAJZSXY.jpg)
El Restaurante Arp de Benabarre se ha convertido en el ganador del VI Concurso Ribagorza de Tapas con su “Tartaleta de queso de Benabarre, longaniza de Graus, manitas y trufa de verano”. Recibirá su premio, junto al del resto de tapas ganadores, este jueves.
Esta tapa es la que más gustó al jurado pero otras también han sido premiadas en las diferentes categorías. Recordar que se presentaban a este concurso un total de 17 establecimientos de diferentes puntos de la comarca que proponían 35 tapas.
- MEJOR TAPA ELABORADA CON LONGANIZA DE GRAUS:
Tartaleta de queso de Benabarre, longaniza de Graus, manitas y trufa de verano, del Restaurante Arp de Benabarre.
- MEJOR TAPA ELABORADA CON PRODUCTOS TRADICIONALES
DE LA RIBAGORZA: Espuma de tomate rosa con carpaccio de longaniza y
foie, del Restaurante El Rinconé de Graus.
- MEJOR TAPA VANGUARDISTA: Mini hamburguesa de longaniza de
Graus con quesos del valle y selecta San Miguel, del Hotel Aneto de Benasque.
- MEJOR TAPA ELABORADA CON VINO VIÑAS DEL VERO O
CERVEZA SAN MIGUEL: Ceps salteados con ajos tiernos y foie, con reducción
de Viñas del Vero, del Hotel Casa Cornel de Cerler.
- MEJOR TAPA POPULAR: Sorpresa de la Ribagorza, de la Cafetería
Casa Juan de Castejón de Sos.
- MEJOR TAPA PREMIO ESPECIAL COCA-COLA: Cuatro tentaciones,
del Stopive de Graus.
- MEJOR CONJUNTO DE TAPAS: Tempura de longaniza con wakame, y
Mil hojas de longaniza con espuma de huevo frito, del Restaurante El Pesebre de Graus.
- MEJOR TAPA DIGITAL: Mosaico crujiente de longaniza de Graus sobre
ensalada refrescante del Pirineo, del Hotel Ciria de Benasque.
El concurso está organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, Diario del Altoaragón y la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus, con la coordinación de Loher Comunicación. Además, colabora la SD Huesca y la Asociación de Empresarios de Ribagorza, así como el patrocinio de Viñas del Vero, Mahou-San Miguel, Coca-Cola La Chispa de la Gastronomía, AquaBona, Turismo de Aragón, Ayuntamiento de Graus, Comarca de la Ribagorza y Gobierno de Aragón.
