El Dommo gana el concurso de Tapas de la Hoya de Huesca

“Oro De Aragón, tradición y sentimiento” del Dommo, ha sido proclamada como la Mejor Tapa de la Comarca de la Hoya de Huesca en 2014. El jurado ha valoraba esta tapa que juega con todos los sentidos, especialmente con los del olfato, la vista y el gusto, y será la que representará a la zona en el Concurso Provincial de Tapas de Huesca.

La Mejor Tapa Vanguardista, ha sido para “Fish and Chips oscense” del Café Bar Oscense de Huesca, la Mejor Tapa Tradicional “Patita Montañesa” de Lalola de Huesca, la Mejor Tapa Elaborada con Longaniza de Graus es el “Almuerzo exprés” del Restaurante El Bodegón de Huesca, la Mejor Tapa Elaborada con Ternasco de Aragón IGP que han obtenido los “Rabitos de Ternasco de Aragón IGP glaseados al horno (nuestro homenaje a Bardají)” del Restaurante Venta del Sotón de Esquedas, la Mejor Tapa Elaborada con productos agroalimentarios de la Hoya de Huesca que ha recaído en el “Espadín oscense” del Asador L’Alifara de Huesca, la Mejor Tapa Elaborada con Cerveza San Miguel que ha sido concedida a la “Pierna de Ternasco de Aragón IGP en escabeche de cerveza San Miguel” del Café Bar Oscense de Huesca y la Mejor Tapa Elaborada con vino Viñas del Vero para las “Bulerías de pularda del Romeral” de Casa Mariano de Huesca.

Este año, el Mejor Conjunto de Tapas ha sido para el Café Bar Duquesa de

Huesca con su “Don bacalao, frigolla y sus amigos de la ‘Hoya’” y “Vainilla

y chocolate (de Graus) con aromas del bosque”. Además, el público ha

elegido a la tapa “Yo qué sé” del Café Bar Da Vinci de Huesca como Mejor

Tapa Popular y el “Whiskychely” del Bar Casa de Andalucía de Huesca,

como Mejor Tapa Digital.

El Banbuí Centro ha sido reconocido con el premio al Mejor Servicio del concurso y el Premio Especial Tapa Coca-Cola ha recaído en “El bocadito de Carlitos” del Restaurante Fontao de Huesca.

Debido al gran nivel de las tapas concursantes, el jurado ha elegido un

Accésit a la Mejor Tapa Vanguardista, que ha sido para “Yo, la tiendo…”

del Café Bar El Punto de Huesca, y el Accésit a la Mejor Tapa Tradicional,

que se ha otorgado al “Bacalao confitado con bizcocho de morcilla y

helado de pimiento rojo asado ‘Elarte’” del Restaurante El Origen de

Huesca. También se han concedido dos menciones especiales del jurado,

una a la Tapa Apta para Celíacos para el “Morante: Carpaccio de gambón

relleno de merluza con fondo de salsa verde y gelatina de txakolí” de la

Taberna Española Peña Taurina de Huesca, y otro para la Tapa Homenaje

a Julio Aznar, un enamorado del Camino de Santiago recientemente

fallecido, que ha sido para la tapa “Peregrino” del Restaurante Casa Rufino

de Bolea.

La entrega de premios tendrá lugar el jueves, día 11 de diciembre, a las

16.45h en el Palacio de Villahermosa de Huesca. El concurso está

organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca

y Diario del Altoaragón, con la coordinación de Loher Comunicación.