Vuelven a las barras las 19 tapas galardonadas en el concurso de la Hoya de Huesca

Las mejores tapas de la Hoya de Huesca en 2014 vuelven este fin de

Semana a las barras de los establecimientos ganadores el viernes, sábado y domingo.

Así, serán más de 19 tapas, en concreto “Oro de Aragón, tradición y

sentimiento” del Dommo, Picar y Comer de Huesca; “Fish and Chips

oscense” del Café Bar Oscense de Huesca; “Patita Montañesa” de Lalola

de Huesca; “Almuerzo exprés” del Restaurante El Bodegón de Huesca;

“Rabitos de Ternasco de Aragón IGP glaseados al horno (nuestro

homenaje a Bardají)” del Restaurante Venta del Sotón de Esquedas;

“Espadín oscense” del Asador L’Alifara de Huesca; “Pierna de Ternasco de

Aragón IGP en escabeche de cerveza San Miguel” del Café Bar Oscense de

Huesca; “Bulerías de pularda del Romeral” de Casa Mariano de Huesca;

“Don bacalao, frigolla y sus amigos de la ‘Hoya’” y “Vainilla y chocolate (de

Graus) con aromas del bosque” del Café Bar Duquesa de Huesca; “Yo qué

sé” del Café Bar Da Vinci de Huesca; “Whiskychely” de la Casa de

Andalucía de Huesca; “Montadito de pan de rosas, taco de bacalao al

pimentón de la Vera y alioli de manzanilla” y “Mousse de mango y foie con

salsa de oporto” del Banbuí Centro; “El bocadito de Carlitos” del

Restaurante Fontao de Huesca; “Yo, la tiendo…” del Café Bar El Punto de

Huesca; “Bacalao confitado con bizcocho de morcilla y helado de pimiento

rojo asado ‘Elarte’” del Restaurante El Origen de Huesca; “Morante:

Carpaccio de gambón relleno de merluza con fondo de salsa verde y

gelatina de txakolí” de la Taberna Española Peña Taurina de Huesca; y

“Peregrino” del Restaurante Casa Rufino de Bolea.

Todos ofrecerán las tapas en el mismo horario en el que lo hicieron

durante el concurso, salvo el Restaurante Fontao, que las dará el viernes y

sábado de 19:30 a 21:00, y el domingo de 12:00 a 14:00; y el Restaurante

El Bodegón, que las ofrecerá sólo el sábado.

- MEJOR TAPA: “Oro de Aragón, tradición y sentimiento” del Dommo,

Picar y Comer de Huesca.

- MEJOR TAPA VANGUARDISTA: “Fish and Chips oscense” del Café Bar

Oscense de Huesca.

- MEJOR TAPA TRADICIONAL: “Patita Montañesa” de Lalola de

Huesca.

- MEJOR TAPA ELABORADA CON LONGANIZA DE GRAUS: “Almuerzo

exprés” del Restaurante El Bodegón de Huesca.

- MEJOR TAPA ELABORADA CON TERNASCO DE ARAGÓN IGP:

“Rabitos de Ternasco de Aragón IGP glaseados al horno (nuestro

homenaje a Bardají)” del Restaurante Venta del Sotón de Esquedas.

- MEJOR TAPA ELABORADA CON PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS

DE LA HOYA DE HUESCA: “Espadín oscense” del Asador L’Alifara de

Huesca.

- MEJOR TAPA ELABORADA CON CERVEZA SAN MIGUEL: “Pierna de

Ternasco de Aragón IGP en escabeche de cerveza San Miguel” del

Café Bar Oscense de Huesca.

- MEJOR TAPA ELABORADA CON VINO VIÑAS DEL VERO: “Bulerías de

pularda del Romeral” de Casa Mariano de Huesca.

- MEJOR CONJUNTO DE TAPAS: “Don bacalao, frigolla y sus amigos de

la ‘Hoya’” y “Vainilla y chocolate (de Graus) con aromas del bosque”

del Café Bar Duquesa de Huesca.

- MEJOR TAPA POPULAR: “Yo qué sé” del Café Bar Da Vinci de

Huesca.

- MEJOR TAPA DIGITAL: “Whiskychely” de la Casa de Andalucía de

Huesca.

- MEJOR SERVICIO: Banbuí Centro de Huesca.

- PREMIO ESPECIAL TAPA COCA-COLA: “El bocadito de Carlitos” del

Restaurante Fontao de Huesca.

- ACCÉSIT MEJOR TAPA VANGUARDISTA: “Yo, la tiendo…” del Café

Bar El Punto de Huesca.

- ACCÉSIT MEJOR TAPA TRADICIONAL: “Bacalao confitado con

bizcocho de morcilla y helado de pimiento rojo asado ‘Elarte’” del

Restaurante El Origen de Huesca.

- MENCIÓN A LA TAPA APTA PARA CELÍACOS: “Morante: Carpaccio de

gambón relleno de merluza con fondo de salsa verde y gelatina de

txakolí” de la Taberna Española Peña Taurina de Huesca.

- MENCIÓN A LA TAPA HOMENAJE A JULIO AZNAR: “Peregrino” del

Restaurante Casa Rufino de Bolea.

El concurso está organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca y Diario del Altoaragón, con la coordinación de Loher Comunicación. Así, también colaboran la SD Huesca, Distribuciones Blasco, y la Asociación para el Desarrollo Rural Comarcal de la Hoya de Huesca, y el patrocinio de San Lamberto 2000, Coca-Cola la Chispa de la Gastronomía, Grupo Mahou-San Miguel, Viñas del Vero, Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus, Ternasco de Aragón, Turismo de Aragón, Ayuntamiento de Huesca, Comarca de la Hoya de Huesca y Gobierno de Aragón.