Radio Huesca vuelve a montar el pollo con el Chilindrón

Concurso Pollo al chilindrón

Este domingo la Plaza de Navarra volverá a ser el escenario del Concurso de Pollo al Chilindrón que organiza Radio Huesca y Huesca Televisión, patrocinado por los restaurantes la Venta del Sotón, Las Torres y Lillas Pastia y Pollos de Corral el Romeral. Además, este domingo se ofrecerá una degustación para más de 300 personas de pollo elaborado para la ocasión por Antonio Arazo y Events Catering con producto aportado por la Asociación de Carniceros, Huerta Barbereta y Frutas Calvo.

La Plaza será una fiesta continua desde las 12 del mediodía. Habrá hinchables con Sonido 54, degustaciones de aceites Palacio, la Asociación Amigo Invisible con su albahaca solidaria, el programa A vivir Huesca con actuaciones musicales y, por supuesto, el concurso en sí con premios muy jugosos: 300 euros al mejor pollo al chilindrón elaborado con Pollos de Corral el Romeral, 200 euros al mejor pollo al chilindrón elaborado con cualquier pollo, 3 accesits consistentes en tres cenas en cada uno de los establecimientos patrocinadores (Las Torres, La Venta del Sotón y la Taberna de Lillas Pastia) y dos accesits de productos el Romeral, un pollo de corral y una empanada de chilindrón.

Este año, además, se une al concurso la empresa de promoción turística TuHuesca, cuyos responsables han creído que era oportuno contribuir también a ensalzar una receta tan oscense como el Pollo al Chilindrón.

El concurso busca reivindicar la receta del Pollo al Chilindrón como una preparación propia de las fiestas laurentinas, como un plato indispensable en cualquier mesa el 10 de agosto, receta que se está convirtiendo en embajadora de la mejor gastronomía oscense.

Esta preparación, es verdad que se extiende en otras comarcas del Valle del Ebro, pero en Huesca es tradicional degustarla el día más importante para la capital, el día del patrón.

En la receta no puede faltar la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo, el pollo y, opcional, el jamón y el vino rancio…una preparación típica de las fiestas laurentinas.

Este año, además, colaboran en el evento, Martín Martín, Antonio Arazo, Huerta Barbereta, la D.O. Somontano, La Zaragozana, Estudio 54, La Asociación de Carniceros, Panadería Olbis, Events Catering, Restaurante Apolo, Aceites Palacio, Cruz Roja y el Ayuntamiento de Huesca, al ser este uno de los actos oficiales del prelaurentis de Huesca.

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