Espacio Sotón Gastro, una apuesta diferente para un Sotón rejuvenecido
:quality(70)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisaradio/NHCRYQT6GFKUNJTGDO27TORT6Y.jpg)
La Venta del Sotón, inauguraba un nuevo espacio, Stón Gastro, que viene a poner de manifiesto la apuesta que está realizando Ana Acín por una nueva cocina que siga manteniendo al restaurante en el olimpo de la gastronomía aragonesa.
El Sotón, bajo la dirección de su propietaria y jefa de Sala, Ana Acín, se
encuentra inmerso en nuevos planes de futuro para seguir avanzando en la
excelencia. El equipo actual se ha reforzado con profesionales que provienen
de restaurantes con Estrella Michelín como Echaurren, Aponiente o El Poblet.
Eduardo Salanova, jefe de Cocina, Ismael Cano, 2º de cocina, y María Baixauli,
jefa de Pastelería, integran el nuevo núcleo de la cocina del Sotón. Calidad,
alma, pasión e innovación seguirán marcando su día a día para continuar
ofreciendo experiencias únicas, una atención impecable y un producto
extraordinario
El restaurante ahora amplía su oferta de servicios con la terraza que estará centrada en platos y tapas para compartir en colaboración con la marca de champagne Henri Abelé del Grupo Freixenet
Al acto de inauguración asistían representantes de la sociedad altoaragonesa,
medios de comunicación y amigos de la casa.
El Sotón amplía así su oferta de servicios e impulsa un lugar distinto donde la tradición de sus raíces se fusiona con la vanguardia para ofrecer ‘experiencias con alma’.
El Espacio Sotón Gastro acercará la esencia del restaurante a través de ‘bocados gastronómicos’ que se caracterizarán por su calidad y novedad.
Este nuevo punto gastronómico estará situado en la terraza de entrada del
restaurante y abrirá al público a partir del sábado, 8 de agosto (los jueves y
viernes de 20.30 a 23.00 h; los sábados, de 13.30 a 15.30 h y de 20.30 a 23.00
h y los domingos de 13.30 a 15.30 h).
Además de una oferta culinaria diferenciadora, está previsto que este nuevo
punto acoja actividades gastronómicas y culturales en una programación
abierta a iniciativas propias y sugerencias de colectivos o personas interesadas
en su disfrute.
