En busca de la mejor tapa “Altoaragonesa”

Durante este viernes, sábado y domingo se celebra en Huesca el Concurso Provincial de Tapas que organiza la Asociación de Hostelería

y Turismo de la Provincia de Huesca y Diario del Altoaragón. Un total de ocho tapas se disputan el título, tapas que ganaron los diferentes concursos comarcales, y que estos días se podrán degustar en otros tantos establecimientos de la ciudad de Huesca.

El domingo se proclamará el ganador que, con su tapa, representará a Huesca en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, donde

se elegirá la mejor tapa de España.

A un precio de de 2’60€/tapa y bebida, se podrá degustar las diferentes preparaciones.

Recordamos que los establecimientos finalistas son los siguientes:

1. Comarca Alto Gállego. Establecimiento: Restaurante Elovelys (sabiñánigo). Tapa: “Bocado del Alto Gállego con reducción de Viñas del Vero tinto y caldo micológico”. Establecimiento que la ofrece: El Bodegón.

2. Comarca Somontano de Barbastro. Establecimiento: Restaurante Trasiego (Barbastro). Ttapa: “Panceta, shitakes escabechados, hoisin”. Establecimiento que la ofrece: El Punto.

3. Comarca Cinca Medio. Establecimiento: Restaurante el Cantillo (Alcolea de Cinca). Tapa: “Nuestra lasaña con vinagreta de tomate y albahaca”. Establecimiento que la ofrece: Da Vinci.

4. Comarca La Litera/ La Llitera. Establecimiento: Restaurante Carmen (Tamarite de Litera). Tapa: “Airbag de molleja y crema de mazorca de maíz”. Establecimiento que la ofrece: Casa Mariano.

5. Comarca de Sobrarbe. Establecimiento: Bar la Carrasca (Aínsa). Tapa: “Latón de la Fueva a la cerveza ´de un lugar llamado mundo´”. Establecimiento que la ofrece: Juliana

6. Comarca de la Ribagorza. Establecimiento: Restaurante Arp (Benabarre). Tapa: “Tartaleta de queso de Benabarre, longaniza de Graus, manitas y trufa de verano”. Establecimiento que la ofrece: Comomelocomo.

7. Comarca de Monegros. Establecimiento: Restaurante Montecorvaz (Curbe). Tapa: ”Taco de salmón Gravlax, pistacho y espuma de frutos rojos”. Establecimiento que la ofrece: El Origen

8. Comarca Hoya de Huesca. Establecimiento: Restaurante Dommo (Huesca). Tapa: “Oro de Aragón, tradición y sentimiento”. Establecimiento que la ofrece: Dommo

El concurso está coordinado por Loher Comunicación.

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