Sociedad

Slow Food Ribagorza estrena página web

La asociación sin ánimo de lucro, Slow Food Ribagorza, coincidiendo, este jueves, día 10, con la celebración del Día de Terra Madre, día festivo a nivel internacional de Slow Food, daba a conocer su nueva web.

Hace unos días, el restaurante km 0 Casa Javier, reunió a la mayoría de socios del Convivium Slow Food Ribagorza en su asamblea anual y fue el escenario elegido para realizar las instantáneas, obra de la fotógrafa grausina Esther Naval, que ilustran la página www.slowfoodribagorza.com.

Esta nueva herramienta pretende dar a conocer el movimiento, que ya reúne a más de 100.000 socios en 160 países, y el convivium Ribagorza, delegación de ámbito supra comarcal que agrupa a 30 socios, entre ellos consumidores, productores y cocineros en las comarcas de la Ribagorza, Alta Ribagorça o Vall d’Aran, entre otras.

La web pretende presentar a todas las personas que comparten la filosofía de promover una alimentación buena (sabrosa y sana), limpia (sin productos químicos, sin transgénicos, respetuosa con el medio) y justa (para el productor y el consumidor), mostrar a todos aquellos socios que por su tipología de negocio tienen una puerta abierta al público, para que usuarios y clientes puedan descubrir en primera persona, qué es esta asociación y qué proyectos realiza. Además exhibir el territorio en el que se encuentran, un territorio de montaña, de gran riqueza natural, en el que se cultivan y recolectan numerosas variedades autóctonas (manzanas, peras, tomates, setas, azafrán, plantas aromáticas) y pasta el ganado libremente para dar exquisitas carnes y derivados (quesos o embutidos), con los que se elaboran productos naturales (panes, sidras, mostazas, zumos, vinagres, mermeladas, cerveza, jabones o cosmética natural) y dan vida a nuevos proyectos (restaurantes, hoteles y pequeñas empresas) que mantienen la vida en los pueblos y mejoran la calidad de quienes los habitan y quienes los visitan.

El proyecto que dota a la asociación de mayor presencia en internet a través de la web y de las redes sociales, creada por Luis García y Nuria Plana, ha sido financiado por el departamento de Economía y Empleo del Gobierno de Aragón a través de la dirección general de Turismo.

 
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