Abierto el plazo de inscripción para el VII concurso de Pollo al Chilindrón

Un año más, y van siete, Radio Huesca y Huesca Televisión organizan el concurso de Pollo al Chilindrón. Un evento en el pórtico Laurentino que busca ensalzar la receta por antonomasia de las fiestas de San Lorenzo. El domingo día siete de agosto se celebrará el concurso en la Plaza de Navarra donde, a lo largo de toda la mañana, habrá actuaciones, hinchables, degustaciones y el programa de radio A Vivir Huesca. Para concursar, solo hay que apuntarse en cualquiera de las oficinas de las emisoras de Radio Huesca en la provincia o en el teléfono 974214050.

Por el hecho de participar, los concursantes tendrán un jugoso lote de productos Martín-Martín que se entregarán el día del concurso, además de los premios que este año se ponen en juego: 300 euros al mejor pollo al chilindrón elaborado con Pollos de Corral el Romeral, 200 euros al mejor pollo al chilindrón elaborado con cualquier pollo, 3 accesits consistentes en tres cenas en cada uno de los establecimientos patrocinadores (Las Torres, La Venta del Sotón y la Taberna de Lillas Pastia) y dos accesits de productos el Romeral, otro de los patrocinadores, consistentes en un pollo de corral y una empanada de chilindrón.

El concurso de Pollo al Chilindrón busca reivindicar la receta del Pollo al Chilindrón como una preparación propia de las fiestas laurentinas, como un plato indispensable en cualquier mesa el 10 de agosto. Esta preparación es verdad que se extiende en otras comarcas del Valle del Ebro, pero en Huesca es tradicional degustarla el día más importante para la capital, el día del patrón.

En un pollo al chilindrón tradicional no puede faltar el pollo, además de la cebolla, el ajo, los pimientos verdes y rojos y el tomate, sin olvidar el aceite y la sal, claro. Luego, como ingredientes opcionales, figuran el vino rancio y el jamón.

Esta singladura culinaria la inició Radio Huesca y Huesca Televisión hace siete años junto a los restaurantes Las Torres, la Venta del Sotón y Lillas Pastia, los tres mejor valorados de la provincia de Huesca en todas las guías, además de Pollos el Romeral, una marca de referencia en lo que al verdadero pollo de corral se refiere.

Entre los patrocinios figura también la empresa de promoción turística TuHuesca, que el año pasado se unía a las firmas que hacen posible el evento.

Además, colaboran en el evento, Events Catering, Martín Martín, La Asociación de Carniceros de Huesca, la Asociación de Panaderos, Vivero Huerta Barbereta, Cervezas Ambar, Sonido 54, Aceites Palacio y el Ayuntamiento de Huesca, al ser este uno de los actos oficiales del prelaurentis de Huesca.

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