Encuentros gastronómicos en el Museo Ángel Orensanz de Sabiñánigo

Este mes de junio con el lema “Alrededor de la mesa. Encuentros gastronómicos de aquí y de allí. La comida como pretexto para conocernos mejor”, el Museo Ángel Orensanz y Artes de Serrablo ha organizado dos actividades que se van a llevar a cabo este sábado día 3 y el 17 a las 11 horas.

Su directora Begoña Subías ha indicado que el objeto de esta nueva actividad es la de “conocernos mejor entre nosotros, entre las distintas procedencias que aúna esta localidad, con la excusa de la comida.”

A través de la alimentación intentaran profundizar en cada una de las culturas que participen en el ciclo. El conocer por qué se comen ciertos productos en determinadas celebraciones, qué significado tienen estas y todo lo que se les ocurra preguntar a los participantes ya que estos encuentros se conciben como una tertulia, como una reunión abierta al diálogo.

En el primero, de este día 3, en colaboración con la Asociación “Rumania Generación Cárpatos”, se hablará de platos que se comen en determinadas festividades en este país, el por qué se hace y todo lo gira alrededor de estas celebraciones.

En la segunda con la ayuda de Joaquina Casasús y Martina Lacasa, de la Residencia Pública de Mayores “Alto Gállego”, los participantes descubrirán cómo ha evolucionado la alimentación en las comarcas del Alto Gállego y La Jacetania.

Desde sus promotores se indica que en ciudad serrablesa, ya desde su origen a finales del siglo XIX, conviven personas de diferentes procedencias. En un principio la población provenía, en su mayoría, de pueblos de la comarca y del resto de la provincia de Huesca. Con el paso del tiempo llegaron hasta Sabiñánigo gentes de otras regiones de España y también de otros países.

Con todas ellas se ha conformado una ciudad “mestiza”, un lugar de acogida para gentes de distintos lugares, que ha propiciado la creación de una personalidad rica, abierta y tolerante.

Si bien el objetivo de esta actividad es conocer culturas que conviven en Sabiñánigo, Subías precisa que “no queremos olvidar nuestra raíz, nuestro origen ya que, tal como dice en ideario del museo, para comprender otras culturas es preciso conocer y amar la propia”.

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