Ramón Lapuyade en la final del I Concurso Internacional de Patatas Bravas

Palencia organiza el I Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas con el hashtag #unadebravas, al que han llegado 18 cocineros, entre los que está el chef del Portal de Alcolea de Cinca, Ramón Lapuyade.

Los finalistas reciben un pack promocional para que lo puedan colocar en sus establecimientos que lo certifican como participantes en la final que tendrá lugar en Palencia, cuando la puedan desarrollar.

Con esta material se ha querido tener “un gesto para apoyar a los hosteleros en estos momentos complicados para el sector, a través de una acción que tiene como objetivo promocionar la calidad y el sabor de sus patatas bravas, que esperamos que se refleje en el aumento de las ventas”, explicó Javier San Segundo, organizador del concurso.

El jurado ha estudiado las recetas presentadas, así como las imágenes de los platos para elegir a los finalistas. En un primer momento se contemplaban solo 12, pero a petición del jurado la organización decidía ampliar a 18 el número de cocineros que participan en la final, por presentar propuestas gastronómicas innovadoras, competitivas y viables para ofrecer en los establecimientos, según nota de prensa.

Todos los finalistas cocinarán para un jurado co-presidido por Miguel Cobos, cocinero burgalés con una estrella Michelin y Edu González “Bravas Hunter” conocido influencer y experto en bravas. En el jurado también estará presente como miembro de Honor Paco Agúndez, propietario de la cervecería La Mejillonera de Palencia. Les acompañan: Javier Pérez Andrés, periodista especializado en vinos, agroalimentación, turismo y desarrollo rural, Jesús Almagro Campeón de España de Cocina en 2006, semifinalista en el concurso televisivo Top Chef y Naumi Uemura, chef hispano-japonesa, regenta en Madrid los restaurantes Uemura y Eguchi.

Los premios del I Concurso Internacional de elaboración de Patatas Bravas, serán los siguientes: Para el campeón: diploma, trofeo y 1.500,00 €, Para el segundo: diploma, trofeo y 1.000,00 €, Para el tercero: diploma, trofeo y 500,00 €.

Además, el Jurado tiene la potestad de entregar una Mención Especial. También se otorgarán los siguientes Premios entre los participantes de la final del I Concurso Internacional de elaboración de Patatas Bravas: premio Alimentos de Palencia, a la Innovación y a la Estética. #UnaDeBravas, cuenta con el patrocinio institucional del Ayuntamiento de Palencia, la Agencia de Desarrollo Local, la Diputación de Palencia y la Junta de Castilla y León.