Radio Huesca entrega los premios de la XXVª edición de Comer en el Altoaragón

El concurso premiaba tres preparaciones de cocina tradicional modernizada

Entrega de premios Comer en el Altoaragón 2017
Entrega de premios Comer en el Altoaragón 2017

El Restaurante Lillas Pastia era el escenario en el que se llevaba este viernes a cabo la entrega de los premios de la XXVª edición del concurso Comer en el Alto Aragón. Teresa Oliván, Isabel García Viñao y Mari Paz Argómariz, recibían los 500 euros con los que están dotados cada uno de los tres primeros premios del concurso.

Recordemos que el primer premio al mejor primer plato era para Isabel García Viñao por unas "Chiretas Pirenaicas", una preparación tradicional con detalles que el jurado destacó como merecedores de uno de los premios del concurso.

Teresa Oliván se alzaba con el primer premio al mejor segundo plato por la receta "Milhojas de Olla Barrejada con Caviar", una actualización de la Olla Barejada de la Ribagorza, un cocido tradicional montañés, que Oliván reinterpreta.

Por último, el premio al mejor postre era para una receta presentada por Mari Paz Argómariz, de Ansó, bajo el título "Bombones de Calostro y Regaliz", un dulce que utiliza la leche de vaca tras dar a luz, el calostro.

Tras un extenso y espectacular menú diseñado por el chef, Carmelo Bosque, en el que abundaban los productos altoaragoneses y los vinos del Somontano, las tres ganadoras del concurso recibían sus respectivos premios.

Comer en el Altaroagón cuenta con el patrocinio de Alcampo Huesca, la Denominación de Origen de Vinos del Somontano, Hecho en los Pirineos y los restaurantes Lillas Pastia, Flor de Huesca y Tomate Jamón.

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